Cùng làm món há cảo hấp thơm ngon đặc biệt với máy đánh trứng

Cùng làm món há cảo hấp thơm ngon đặc biệt với máy đánh trứng
Cùng làm món há cảo hấp thơm ngon đặc biệt với máy đánh trứng
Mời bạn đánh giá

Hãy vào bếp làm món há cảo hấp thơm ngon, hấp dẫn đãi cả nhà dịp cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu:

*Phần nhân bánh

– 500gram hẹ, thái nhỏ

– 50gram tỏi

– 50gram hành củ

– 100gram tôm khô

– 4 muỗng canh dầu thực vật

– 1 muỗng cà phê muối

– 1 nuỗng cà phê đường

– 1 muỗng cà phê tiêu trắng

– 1tsp nước

*Phần vỏ bánh

300gram bột sắn

– 4 muỗng cà phê đường

– 2 muỗng cà phê muối

– 1200ml nước sôi

– 45gram dầu thực vật.

Thành phẩm

Cách làm:

– Bước 1: Hẹ mua về rửa sạch, băm nhỏ.

– Bước 2: Tiếp theo, bạn xắt nhỏ tỏi và hành củ trong một cái bát riêng.

– Bước 3: Tôm khô rửa sạch, để ráo nước rồi xắt vụn.

– Bước 4: Trong một cái chảo, đun nóng dầu ăn. Thêm tỏi và hành củ đã xắt nhỏ và xào đến khi có mùi thơm.

– Bước 5: Sau đó, thêm tôm khô vào, xào đều tay cho đến khi tôm có màu nâu vàng.

– Bước 6: Trút phần hỗn hợp tôm khô vào âu đựng hẹ, trộn đều.

– Bước 7: Sau đó, thêm nước vào. Trộn đều cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn và đặt sang một bên.

– Bước 8: Trong một bát lớn, dùng phới lồng trộn đều bột sắn, muối và đường.

– Bước 9: Nhanh chóng thêm nước sôi từ từ vào và dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi bột quánh lại. Sau đó, thêm dầu thực vật và tiếp tục nhào đến khi khối bột mịn, dẻo.

– Bước 10: Cho khối bột ra ngoài, nhào lại bằng tay thêm một lần nữa.

– Bước 11: Chia bột thành các viên tròn bằng nhau và để bột nghỉ khoảng 15 phút.

– Bước 12: Dùng cây cán bột cán những miếng bột thành những miếng mỏng và dẹt.

– Bước 13: Sử dụng một cái khuôn cắt hình tròn, định hình và cắt bột thành những miếng tròn để gói nhân. Làm tương tự cho đến khi hết bột.

– Bước 14: Dùng thìa múc một thìa nhân vào chính giữa miếng bột rồi gấp đôi lại, tiếp tục dùng tay miết đều phần miệng bột để dính vào nhau.

– Bước 15: Bạn cho bánh vào nồi hấp khoảng 15 phút đến khi thấy  phần vỏ trong đều, không còn màu trắng của vỏ bột là được.

– Bước 16: Cuối cùng, sau khi bánh chín thì nhấc ra, sử dụng cọ quét một ít dầu ăn lên trên mặt bánh trước khi thưởng thức nhé!

Món há cảo hấp ngon hơn khi ăn nóng, bạn có thể ăn kèm há cảo với nước mắm, xì dầu hoặc tương ớt đều được nhé. Chúc các bạn thành công!

Băng Tâm dịch

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0977.168567